Có, có thể đông lạnh sốt hollandaise, nhưng bạn cần tuân theo hướng dẫn này. Vì là nước sốt dạng nhũ tương và kết hợp lòng đỏ trứng nên các bước làm đông và rã đông rất đặc biệt để tránh bị hỏng hoặc tách rời.
Bạn làm đông nước sốt hollandaise như thế nào?
Có, bạn có thể làm đông nước sốt hollandaise.
Bảo quản trong Tủ đông:
- Lấy một khay đá trống và đổ nước sốt vào từng viên. …
- Sau khoảng một giờ, kiểm tra khay để xem nước sốt đã đông lại hoặc đã đông lại. …
- Lấy một túi một gallon được thiết kế để bảo quản trong tủ đông và cho tất cả các khối đông lạnh vào túi.
Làm thế nào để bạn hâm nóng nước sốt hollandaise đông lạnh?
Cách tốt nhất để hâm nóng sốt hollandaise làtrong lò vi sóng. Đặt công suất vi sóng ở 20% và làm nóng nước sốt trong 10 giây, khuấy mạnh sau mỗi chu kỳ. Lặp lại quá trình này cho đến khi nước sốt hollandaise đã được hâm nóng đủ. Để có kết quả tốt nhất, hãy phục vụ nước sốt ngay lập tức.
Sốt hollandaise có bảo quản được không?
Tủ lạnh là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn sốt hollandaise của mình để được lâu hơn. Nếu làm đúng cách, nó có thể để bạnlâu nhất là hai ngày trong tủ lạnh.
Tôi có thể làm gì với khăn trùm đầu còn sót lại?
Phục vụ nó đổ lênvụ xuân mới của măng tây chần(mmmm, tốt). Nó cũng tuyệt vời ở Brusselsmầm, đặc biệt là tươi từ vườn ngay sau khi sương giá nhẹ đầu tiên chạm vào chúng. Trứng Benedict có lẽ là cách sử dụng sốt hollandaise nổi tiếng nhất. Đặt một quả trứng luộc lên trên bánh muffin Anh nướng nhẹ.
