Pastrami đượchấp(trên bếp hoặc trong lò) cho đến khi thịt đạt đến nhiệt độ bên trong 203 ° F (95 ° C).
Pastrami có phải hấp không?
Pastrami đượchấp(trên bếp hoặc trong lò) cho đến khi thịt đạt đến nhiệt độ bên trong 203 ° F (95 ° C).
Hấp pastrami mất bao lâu?
Hấp pastrami bằng cách đặt thịt lên giá hấp hoặc giá bằng dây kim loại bên trên đun cách thủy trong chảo lớn trên bếp, đảm bảo thịt không chạm vào nước. Hấp cho đến khi các lát mềm và được làm nóng qua,khoảng 15 phút.
Tại sao bạn cần hấp pastrami?
Trong nỗ lực tạo ra sản phẩm có độ ẩm cao hơn,Tôi để nhiều mỡ hơn trên thịt, hun khói mặt mỡ và hoàn thành bằng cáchhấp. Làm điều này, bạn sẽ có được thành phẩm tốt hơn so với việc hun khói / nấu chín hoàn toàn trong lò hút.
Bạn nấu pastrami trong bao lâu?
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong6 giờ. Lấy pastrami ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 3 giờ. Với pastrami vẫn được gói trong giấy nhôm, hãy đặt trong túi đông lạnh hoặc túi nhựa khác và để trong tủ lạnh từ 8 đến 10 giờ.
