Khi một loại gia vị được cho là đã hỏng, điều đó đơn giản có nghĩa là nó đã mất hầu hết hương vị, hiệu lực và màu sắc. …Nói chung vẫn an toàn để tiêu thụ các loại thảo mộc và gia vị khô đã qua thời kỳsơ khai, mặc dù chúng sẽ không thêm nhiều hương vị như các loại tươi.
Gia vị để được bao lâu sau khi hết hạn?
Theo An toàn Thực phẩm Ổn định trên Kệ, USDA định nghĩa gia vị là một sản phẩm có thời hạn sử dụng và trong trường hợp là gia vị, chúng không bao giờ thực sự hết hạn sử dụng. Điều gì xảy ra theo thời gian là hương vị và hiệu lực của hương vị đó suy giảm. Toàn bộ gia vị sẽtươi trong khoảng bốn năm, trong khi gia vị xay từ ba đến bốn năm.
Khi nào bạn nên bỏ gia vị?
Gia vị xay mất độ tươi nhanh nhất và thường không để quasáu tháng. Cách kiểm tra độ tươi tốt nhất đối với các loại gia vị xay là đánh bông chúng - nếu chúng có mùi như không có gì, thì đã đến lúc nói lời tạm biệt. Mặt khác, toàn bộ gia vị có thể để được đến năm năm.
Tôi có thể làm gì với các loại gia vị cũ?
Make potpourri: Gia vị làm nóng giúp thể hiện hương thơm của chúng. Đun sôi một nồi nước và thêm gừng, thảo quả, quế hoặc đinh hương. Bạn cũng có thể bỏ vào vỏ cam quýt. Tự làm xà phòng dạng thỏi: Các loại gia vị có mùi thơm tuyệt vời trong xà phòng tự làm, và các hạt nhỏ sẽ hoạt động như một chất tẩy tế bào chết tự nhiên.
Làm thế nào bạn có thể biết nếu gia vị đã cũ?
Bạn có thể biết liệu gia vị của mình có quá cũ hay không nếuchúng không có mùi thơm, hoặc nếu chúng không tăng hương vị cho thực phẩm. Kiểm tra ngày tươi ở đáy hoặc thành bên của chaiđể giúp theo dõi thời điểm nó đã qua hạn sử dụng. Hoặc, kiểm tra màu sắc và mùi thơm của các loại gia vị - tìm màu sắc rực rỡ và mạnh mẽ hương thơm.”
