Nếu bạn thích bia trong hoặc không có mây, thì sử dụng tiền phạt là một trong những mẹo rất dễ dàng để giúp bạn đạt được mục tiêu đó. Nếu bạn đang thêm hoa bia vào bia của mình, bạn có thể muốn xem xét nó. Điều này là do hoa bia để lại polyphenol trong bia có thể gây ra sự thiếu trong. Finings sẽ hoạt động trên polyphenolnhư bình thường.
Khi nào tôi nên thêm đá phạt vào bia của mình?
Finings được thêm vào trong máy lên men thường được thêm vào4-5 ngày trước khi đóng chai hoặc đóng thùng biađể có thời gian nghiền mịn để kết tủa nấm men và protein và giữ cho những thứ này không thành phẩm chai hoặc thùng.
Phạt tiền có ảnh hưởng đến vị giác không?
Quá trình nấu rượu có thể giúp các nhà sản xuất rượu loại bỏ các yếu tố không mong muốn trong rượu vang ảnh hưởng đến vẻ ngoài và hương vị, nhưng nó không phải là phương pháp dành cho tất cả mọi người. Bốc rượu là việc loại bỏ các chất không mong muốn khỏi rượu khi vẫn còn trong hầm rượu. … Quá trình hoàn thiện loại bỏ 'chất keo', là những phân tử bao gồm tannin, phenol và polysaccharid.
Phạt bia để làm gì?
Finings là chất hỗ trợ chế biếnđược thêm vào bia chưa lọc để loại bỏ men và khói mù protein. Trong quá trình lên men, các tế bào nấm men và protein bia phần lớn có nguồn gốc từ mạch nha tạo thành một huyền phù keo xuất hiện như một đám mây mù. Huyền phù keo hình thành khi các hạt tích điện rất nhỏ lơ lửng trong chất lỏng.
Vây có làm ngừng quá trình lên men không?
Vây bia không giết chết men. Một số chất làm mịn làm cho các tế bào nấm men kết tụvà chìm xuống đáy của thiết bị lên men, nhưng vẫn sẽ có nhiều men hoạt động để tạo cacbonat bia khi nó được đóng chai.
