Sau đây là gợi ý đơn giản để ăn và thưởng thức cá thu nướng theo cáchNhật Bản. Da cá nướng giòn, thơm ngon. Nó khá là ăn được. Các xương nhỏ có thể lọt vào miệng; Vui lòng loại bỏ bất kỳ chiếc xương nào trong số những chiếc xương này bằng ngón tay của bạn.
Cá thu ngựa ăn có tốt không?
Mặc dù là loại cá khá nhiều dầu nhưng cá thu ngựa cóhương vị khác với cá thu bình thường. Người Bồ Đào Nha thường nấu chúng trong một món ăn (chiên sau đó ngâm trong rượu ngâm chua ngọt) và người Nhật thường dùng nó để làm món tataki, giống như một loại tatare phương Đông.
Cá thu ngựa có vị gì?
Cá thu ngựa có vịvị nhẹvà thường được dùng với gừng tươi giã nhỏ.
Bạn làm sạch cá thu ngựa như thế nào?
Bước
- Rửa nhanh cá trong chao.
- Với phần bụng cá đã lộ ra ngoài, dùng kéo nhà bếp đâm xuyên sau đầu cá. …
- Hướng bụng về phía bạn.
- Cắt về phía đuôi và xé phần đầu bằng cách kéo dao xuống dưới và kéo các phần bên trong ra theo cùng một chuyển động.
Cá thu ngựa để làm gì?
Cá thu ngựa tươi (loại sashimi) có thể dùng cho tatataki (xé nhỏ, để nguyên ở giữa),sashimi, và các món tẩm ướp. Những con cá này cũng rất ngon khi nướng với muối, chiên giòn, luộc và làm cá viên.
