Muối cũng giúp bảo quản thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Và, Herz nói, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn càng nhiều muối, họ càng thèm ăn. Vì vậy, muối đã có một chỗ đứng vững chắc trong nấu ăn, và hạt tiêu là một trong nhiều loại gia vị được sử dụng trong các món ăn có nhiều gia vị. Nhưng sau thời Trung cổ, việc sử dụng hầu hết các loại gia vị đã giảm xuống.
Tại sao hạt tiêu lại quan trọng như vậy?
Còn tốt hơn nữa, tiêu từ lâu đã đượctin là giảm đờm và tăng tinh dịch. Kết quả là, loại gia vị này đã phổ biến ở Hy Lạp và La Mã cổ đại. Vị thế cao của hạt tiêu dài cũng tạo nền tảng cho các loại gia vị cay nồng khác, như hạt tiêu đen.
Tại sao chúng ta sử dụng muối?
Bạn có thể nghĩ rằng điều này có nghĩa là bạn cần phải cắt bỏ hoàn toàn muối, nhưng muối thực sự là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người. Cơ thể bạn sử dụng muốiđể cân bằng chất lỏng trong máu và duy trì huyết áp khỏe mạnh, đồng thời nó cũng cần thiết cho chức năng thần kinh và cơ.
Chúng ta sử dụng muối như thế nào trong cuộc sống hàng ngày?
Muối từ lâu đã đượcdùng để ướp hương và bảo quản thực phẩm. Nó cũng đã được sử dụng trong thuộc da, nhuộm và tẩy trắng, và sản xuất đồ gốm, xà phòng và clo. Ngày nay, nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp hóa chất.
Nấu ăn với muối có tốt cho sức khỏe không?
Trong trường hợp này, bạn có thể thoải mái thêm muối trong khi nấu ăn hoặc tại bàn ăn để cải thiện hương vị. Ăn quá nhiều muối có thể có hại, nhưng ăn quá ít có thể chỉcó hại cho sức khỏe của bạn (16). Như thường lệ trong chế độ dinh dưỡng,lượng hấp thụ tối ưu nằm ở đâu đó giữa hai thái cực.
