Eyerlekh (tiếng Yiddish: אייערלעך, "trứng nhỏ") là những quả trứng không vỏ có vị kem, hương vị được tìm thấybên trong những con gà vừa giết mổvà thường được nấu trong súp. Trong lịch sử, chúng rất phổ biến trong ẩm thực Do Thái Ashkenazi, nhưng việc sử dụng chúng đã trở nên ít thường xuyên hơn với sự gia tăng của các bộ phận gà đóng gói sẵn.
Trứng chúng ta ăn có phải là gà con không?
Sau khi trứng được đẻ, phôi thai sẽ ở trong trạng thái hoạt hình lơ lửng cho đến khi gà mái ngồi trên đó để ấp. … Vì vậy,trứng mà hầu hết chúng ta ăn không có phôi thai. Và ngay cả những quả trứng từ trang trại và trứng gà ở sân sau có lẽ cũng chưa phát triển đủ để đến giai đoạn người ta có thể ăn một chú gà con.
Trứng có còn sống trước khi nở không?
Một quả trứng màu mỡ còn sống; mỗi quả trứng chứa các tế bào sống có thể trở thành phôi thai và sau đó là gà con. Trứng rất dễ vỡ và quá trình ấp thành công bắt đầu với những quả trứng không bị hư hại, tươi, sạch và có khả năng sinh sản. Bạn có thể tự sản xuất những quả trứng màu mỡ hoặc lấy chúng ở nơi khác.
Trứng chúng ta ăn được thụ tinh hay không thụ tinh?
Hầu hết trứng được bán thương mại trong cửa hàng tạp hóa là từ các trang trại gia cầmvà chưa được thụ tinh. Trên thực tế, gà đẻ tại hầu hết các trang trại thương mại thậm chí chưa bao giờ nhìn thấy một con gà trống nào. … Để trứng được thụ tinh, gà mái và gà trống phải giao phối trước khi hình thành và đẻ trứng.
Trứng gà có phá thai không?
Không, trứng gà không phải là thuốc phá thai. Có điều, hầu hết tất cả các quả trứng - đặc biệt là trứng sản xuất thương mại - không được thụ tinh và không thể nở ra gà con. Ngoài ra, ngay cả khi trứng được thụ tinh, đây không phải là cách sử dụng chính xác của từ phá thai.
