Luôn đậy nắp nồi nếu bạn đang cố giữ nhiệt trong. Điều đó có nghĩa là nếu bạn đang cố đun một thứ gì đó với lửa nhỏ hoặc đun sôi một nồi nước để nấu mì ống hoặc chần rau, một mẻ súp hoặc nước sốt, hãy đậy nắp lại để tiết kiệm thời gian và năng lượng.
Bạn có bao hàng khi sôi không?
Bạn có đun sôi cổ phiếu này không? A. Có, nhưng đừng để nó sôi quá mạnh (tốt nhất là đun nhỏ lửa) vì bạn không muốn chất lỏng giảm quá nhanh. Thực ra, nếu có thời gian,bạn có thể đậy một phần nắp nồi lại.
Tôi nên để kho sôi trong bao lâu?
Chuẩn bị
- Cho tất cả mọi thứ trừ giấm vào một cái lọ lớn. …
- Hớt bọt nổi lên trên bề mặt. …
- Đun nóng kho từ 6 đến 8 giờ, đậy nắp, theo dõi để đảm bảo hàng luôn ở mức sôi.
- Lọc hàng qua rây mịn. …
- Cạo lớp mỡ trồi lên trên.
Tại sao gà kho bị lộ?
Sau khi khođã căngvà sôi lăn tăn lần 2, không dùng nắp đậy để bay hơi. Bước này làm giảm thể tích chất lỏng, làm cô đặc hương vị. Một lý do thứ yếu để bỏ nắp là kiểm soát nhiệt độ tốt hơn.
Tôi có thể để hàng trong kho qua đêm được không?
Nó có nghĩa là bạn đã cho để làm sạch tất cả đồ dùng phẳng của bạn nhưng nó ít dọn dẹp hơn là phải đặtkho trong từng chảo nhỏ bạn phải để nguội. Theo bài báo này của NYT,có thể để qua đêm với bếp đã tắt. Vào buổi sáng, đun sôi lăn tăn trong 10 phút rồi tiếp tục đun nhỏ lửa.
