Ngô chứa11% proteinnhưng lại thiếu các axit amin như tryptophan và lysine.
Ngô có giàu protein không?
Chất lượng protein của ngô thông thường tương tự như các loại ngũ cốc khác ngoại trừ gạo. Cả ngô đục 2 và ngô nội nhũ cứng QPM (Nutricta) đều có chất lượng proteinkhông chỉ cao hơn ngôthông thường mà còn cao hơn đáng kể so với các loại ngũ cốc khác.
Ngô là carbohydrate hay protein?
Bắp Bắp cao
giàu tinh bộtvà chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cũng tương đối ít protein và chất béo. Một cốc (164 gram) ngô ngọt vàng chứa (5): Lượng calo: 177 calo.
Hàm lượng protein trong ngô là gì?
Hàm lượng protein của hạt ngô. Hạt ngô thiếu protein, nhưng khả năng biến đổi của nó thấp với sai số tiêu chuẩn là 7 g / kg protein thô [2]. Hàm lượng protein của hạt ngô dao động từ8 đến 11 g / 100 g hạtchất khô [14, 23, 27].
Ngô giàu chất gì?
Ngô rất giàuvitamin C, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại và ngăn ngừa các bệnh như ung thư và bệnh tim. Ngô vàng là một nguồn cung cấp carotenoid lutein và zeaxanthin, rất tốt cho sức khỏe của mắt và giúp ngăn ngừa tổn thương thủy tinh thể dẫn đến đục thủy tinh thể.
