Seekh kebab là một loại thịt nướng, phổ biến ở Nam Á, được làm từ thịt xay hoặc băm nhỏ tẩm gia vị, thường là thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà, được tạo thành hình trụ trên xiên và nướng. Nó thường được nấu trên mangal hoặc thịt nướng, hoặc trong tandoor.
Tại sao nó được gọi là seekh kebab?
Seekh Kebab
Ban đầu được gọi là Shish Kebab, những chiếc Kebabs này đã được người Thổ Nhĩ Kỳ giới thiệu ở nước ta. Vì vậy, hầu như không có gì ngạc nhiên khi họ lấy têntừ từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Shish, có nghĩa là “thanh kiếm” hoặc xiên và Kebab, tức là “để nướng”. … Thanh kiếm được họ dùng làm xiên để nướng thịt nướng.
Sự khác biệt giữa seekh kebab và shish kebab là gì?
Sự khác biệt giữa Seekh Kebab và Shish Kebab. … Seekh kebab dùng để chỉ những miếng chả hình trụ được làm từ thịt xay tẩm gia vị nướng trên xiên. Shish kebab dùng để chỉ những khối thịt dày dặn, thường được xâu vào xiên, sau đó nướng trong lò nướng tandoor hoặc nướng ngoài trời.
seekh kebab trong tiếng Anh gọi là gì?
(Cookery) một món ăn bao gồm các miếng thịt nhỏ, cà chua, hành tây, v.v., được xâu vào xiên và nướng, nói chung là trên than. Còn được gọi là: shish kebab,kabobhoặc cabob. [C17: qua tiếng Urdu từ thịt quay kabāb của Ả Rập]
seekh kebab có tốt cho sức khỏe không?
Kebabs làmột lựa chọn thức ăn nhanh lành mạnh hơnvì chúng không chiên ngập dầu và bao gồm bánh mì và salad. Tuy nhiên, thịt kebab có chứa chất béo vàsố lượng sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại thịt được sử dụng. Các loại thịt nướng có chất lượng tốt hơn sử dụng thịt vai cừu New Zealand, có khoảng 10-15% chất béo.
