Làm mềm ức gà bằng cáchchọc 10-15 lỗvào mỗi ức gà bằng que thử bánh hoặc tăm. Trong một cái bát nhỏ, trộn đều muối, tiêu, tỏi, ớt bột, ớt cayenne và các loại thảo mộc. Rắc lên mỗi bên ức gà.
Tôi có thể dùng gì để làm mềm thịt gà?
Thực ra có một số cách khác nhau để làm mềm gà theo cách của nhà hàng Trung Quốc:
- ướp trong bột ngô / bột ngô sau đó chiên giòn hoặc chần qua nước trước khi chế biến trong món xào.
- lòng trắng trứng - đôi khi phương pháp trên cũng được thực hiện bằng cách sử dụng lòng trắng trứng.
- chất làm mềm hóa học.
Bạn làm thế nào để gà mềm và ngon?
Hướng dẫn
- Xông_ngăn ức gà. …
- Nêm ức gà. …
- Làm nóng chảo. …
- Nướng ức gà trên lửa vừa trong 1 phút mà không bị nhão. …
- Lật ức gà. …
- Vặn lửa nhỏ. …
- Đậy chảo và nấu ở lửa nhỏ trong 10 phút. …
- Tắt bếp và để thêm 10 phút.
Khi nào bạn nên làm mềm thịt gà?
Theo The Kitchn, thời điểm tốt nhất để giã và làm mềm ức gà làbất cứ khi nào bạn đang sử dụng phương pháp nấu áp dụng nhiệt đều, như áp chảo hoặc lò nướng -baking.
Tôi có thể dùng gì để làm mỏng ức gà?
Nơiức gà không xương giữa hai miếnggiấy sáp hoặc bọc nhựa, hoặc trong một túi nhựa có nắp đậy. Bắt đầu từ giữa và làm ra các cạnh, đập nhẹ bằng mặt phẳng của vồ thịt cho đến khi thịt gà có độ dày đều nhau.
