Mục tiêu: Mặc dù những lợi ích dinh dưỡng của củ khoai tây, bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính (CKD)nên hạn chế ănvì hàm lượng kali cao.
Bạn nấu khoai tây cho bệnh nhân chạy thận như thế nào?
Cắt khoai tây thành 4 miếng "x 1/2" và ngâm hoặc luộc chín để giảm lượng kali nếu bạn đang ăn kiêng. (Xem chi tiết trong các gợi ý hữu ích). Đun nóng dầu trên lửa vừa trong chảo. Cho khoai tây vào dầu nóng vànấu từ 10 đến 12 phútcho đến khi có màu vàng nâu.
Khoai tây nào có hàm lượng kali thấp nhất?
Hàm lượng kali cao nhất trong khoai tây Viking tím (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq] / 100 g), và thấp nhất trongkhoai tây Idaho(295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq] / 100 g). Tất cả khoai tây sống có hàm lượng kali trung bình khoảng 300 mg (7,7 mEq) / 100 g hoặc cao hơn.
Người bệnh lọc máu nên tránh những thực phẩm nào?
Đây là 17 loại thực phẩm mà bạn có thể nên tránh khi ăn kiêng
- Soda sẫm màu. Ngoài lượng calo và đường mà sô-đa cung cấp, chúng còn chứa các chất phụ gia có chứa phốt pho, đặc biệt là các loại nước ngọt có màu sẫm. …
- Bơ. …
- Thực phẩm đóng hộp. …
- Bánh mì nguyên cám. …
- Gạo lứt. …
- Chuối. …
- Sữa. …
- Cam và nước cam.
Bạn có thể ăn khoai tây nghiền trong chế độ ăn kiêng bổ thận không?
Món này nghiền nhỏcông thức khoai tây thân thiện với thận và hoàn hảo cho những người muốn giảm lượng kali của họ! Các khuyến nghị về dinh dưỡng cho thận hoặc thận có thể khác nhau tùy thuộc vào giai đoạn Bệnh thận mãn tính (CKD) của bạn và có thể khiến việc lập kế hoạch chế độ ăn uống thân thiện với thận trở nên khó khăn.
