(a) Bột ngô trắng đã tách hạt, bột ngô trắng đã khử hóa chất, làthực phẩm được chế biến bằng cách xay ngô trắng đã làm sạch và loại bỏ cám và mầmsao cho: (1) Trên a cơ bản không có độ ẩm, hàm lượng chất xơ thô của nó nhỏ hơn 1,2 phần trăm và hàm lượng chất béo của nó nhỏ hơn 2,25 phần trăm; và.
Bắp rang bơ là gì?
Ngô nguyên hạt là gì? Đó là ngô vẫn giữ được mầm trung tâm bổ dưỡng và lớp vỏ xơ bên ngoài của nó. Hầu hếtbột ngôđã được khử mùi, với dầu từ mầm được sử dụng để làm dầu thực vật. Một số, nhưng không phải tất cả, các chất dinh dưỡng bị mất khi ngô được tách hạt sẽ được phục hồi trong bột ngô đã được làm giàu.
Có phải tất cả bột ngô đều giảm giá trị không?
Hầu hết bột ngô thương mại được làm từ ngô có màu vàng hoặc trắng và được nghiền qua trục cán thép, giúp nó có kết cấu đồng nhất. Nó cũng làdegermina, nghĩa là mầm và cám giàu chất dinh dưỡng được loại bỏ trong quá trình chế biến. Điều này làm cho nó được sử dụng ổn định.
Bắp ngô trắng tách hạt là gì?
Bột ngô được khử hạt, có nghĩa là mầm và vỏ bên ngoài được loại bỏ. … Grits - cũng được làm từngô Dent, hoặc trắng hoặc vàng, và trong trường hợp của miền Nam, được làm từ ngô nguyên hạt đã được loại bỏ mầm và vỏ bằng một quá trình hóa học.
Giảm trừ chi phí làm giàu là gì?
GIÀU CÓ NGHĨA LÀDINH DƯỠNG MÀ MẤT QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG THỜI GIAN ĐÃ ĐƯỢC THÊM TRỞ LẠI VÀOSẢN PHẨM.
