2024 Tác giả: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 00:14
Protein trải qua cả biến tính lạnh và nhiệt, nhưng thường không thể phát hiện ra sự biến tínhlạnhvì nó xảy ra ở nhiệt độ dưới sự đóng băng của nước. Protein trải qua quá trình biến tính lạnh cũng như nhiệt có thể phát hiện được sẽ mang lại một đường cong đáng tin cậy về độ ổn định của protein.
Biến tính lạnh của protein là gì?
Proteinhình thành do đun nóng dung dịch protein từ nhiệt độ phòng đến giá trị cao hơnlà một hiện tượng quen thuộc và được gọi đơn giản là “biến tính nhiệt” trong khi hiện tượng hình thành do làm lạnh protein từ nhiệt độ phòng đến các giá trị thấp hơn được gọi là "biến tính lạnh".
Làm lạnh protein có biến tính không?
Mọi người đều biết rằng proteincó thể bị phân huỷ bởi nhiệt. … Hiện tượng này, được gọi là biến tính lạnh, đã được biết đến trong vài thập kỷ nhưng rất khó quan sát vì sự phân hủy xảy ra ở nhiệt độ quá thấp đến mức nước, dung môi của hầu hết các protein, đóng băng trước khi đạt đến nhiệt độ biến tính lạnh.
Protein biến tính ở nhiệt độ nào?
Nhiệt độ nóng chảy khác nhau đối với các protein khác nhau, nhưng nhiệt độtrên 41 ° C (105,8 ° F)sẽ phá vỡ các tương tác trong nhiều protein và biến tính chúng. Nhiệt độ này không cao hơn nhiều so với nhiệt độ cơ thể bình thường (37 ° C hoặc 98,6 ° F), vì vậy thực tế này chứng minh mức độ nguy hiểm của sốt cao.
Tại sao một số protein biến tính ở mức thấpnhiệt độ?
Tương tác của các nhóm phân cực trong protein vớinước phụ thuộc vào nhiệt độ. … Điều này có nghĩa là chuỗi polypeptit có thể mở ra ở nhiệt độ đủ thấp (khi hệ thống có ít năng lượng hơn để giữ các tương tác không thuận lợi đó), làm lộ ra các nhóm thường ẩn trong cấu trúc protein.
Đề xuất:
Protein biến tính ở nhiệt độ nào?
Nhiệt độ nóng chảy khác nhau đối với các protein khác nhau, nhưng nhiệt độtrên 41 ° C (105,8 ° F)sẽ phá vỡ các tương tác trong nhiều protein và biến tính chúng. Nhiệt độ này không cao hơn nhiều so với nhiệt độ cơ thể bình thường (37 ° C hoặc 98,6 ° F), vì vậy thực tế này chứng minh mức độ nguy hiểm của sốt cao.
Thêm chất làm lạnh có làm tăng quá nhiệt không?
Thêm chất làm lạnh để hạ nhiệt bộ hút quá nhiệt. Thu hồi môi chất lạnh để tăng quá nhiệt hút. Lưu ý rằng bạn không bao giờ được thêm chất làm lạnh nếu bộ quá nhiệt đã ở mức 5F trở xuống, ngay cả khi biểu đồ sạc hiển thị 0F. Bạn không muốn hệ thống quá tải nếu nhiệt kế hoặc thiết bị đo của bạn không hoàn toàn chính xác.
Làm thế nào để kiểm tra quá nhiệt và làm lạnh phụ?
Trừ Nhiệt độ dòng chất lỏng khỏi Nhiệt độ bão hòa chất lỏngvà bạn nhận được Độ làm lạnh con là 15. “Thông thường” trên các hệ thống TXV, Bộ quá nhiệt sẽ nằm trong khoảng từ 8 đến 28 độ với mục tiêu khoảng 10 đến 15 độ. Phạm vi Subcool trên hệ thống TXV sẽ nằm trong khoảng từ 8 đến 20.
Bạn có thêm chất làm lạnh để làm lạnh phụ thấp hơn không?
Thêm chất làm lạnh để tăng khả năng làm lạnh phụ.Thu hồi chất làm lạnh để giảm làm lạnh phụ. Lưu ý rằng nếu bộ làm mát phụ và bộ quá nhiệt đúng, và áp suất hút thấp, hệ thống có thể có lưu lượng không khí thấp. … Nếu bạn nhận được nhiệt độ quá nhiệt 0 độ với TXV, thì TXV bị lỗi và cần được thay thế.
Có phải vĩ độ là biện pháp kiểm soát nhiệt độ duy nhất mà các đường đẳng nhiệt sẽ chạy thẳng không?
Là vĩ độ duy nhất kiểm soát nhiệt độ, các đường đẳng nhiệt sẽ chạy thẳngtrên các bản đồ từ đông sang tây. … Về mặt lý thuyết, nếu nhiệt độ được kiểm soát hoàn toàn theo vĩ độ, các đường đẳng nhiệt sẽ chạy theo hướng đông và tây. Điều gì giải thích nhiệt độ khác nhau của St Louis và Oakland?