Rau là các bộ phận của thực vật được con người hoặc các động vật khác dùng làm thực phẩm. Nghĩa gốc vẫn được dùng phổ biến và được dùng chung cho thực vật để chỉ tất cả các vật chất thực vật có thể ăn được, bao gồm hoa, quả, thân, lá, rễ và hạt.
Có vitamin B trong rau không?
Rau là nguồn cung cấp Vitamin B có lẽ là cách dễ nhất để thu thập loại vitamin này, mặc dùB12sẽ phải đến từ thực phẩm tăng cường. Rau giàu vitamin B mang các hợp chất cần thiết như riboflavin, folate, thiamin, niacin, biotin, axit pantothenic, và B12 và B6.
Loại rau nào có nhiều vitamin B nhất?
Một số loại rau xanh nổi bật về hàm lượng folate (B9) của chúng. Đây là một trong những nguồn thực vật có hàm lượng folate cao nhất (5, 6, 7, 8, 9):Rau bina, sống: 41% RDI trong 3 cốc (85 gam) Rau bina, nấu chín: 31% RDI trong 1/2 cốc (85 gram)
Trái cây và rau nào chứa nhiều vitamin B?
Nguồn thực phẩm tốt nhất của vitamin B
- Ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, lúa mạch, kê)
- Thịt (thịt đỏ, gia cầm, cá)
- Trứng và các sản phẩm từ sữa (sữa, pho mát)
- Các loại đậu (đậu, đậu lăng)
- Hạt và quả hạch (hạt hướng dương, hạnh nhân)
- Rau lá sẫm màu (bông cải xanh, rau bina, kai lan)
- Trái cây (cam quýt, bơ, chuối)
Thực phẩm nào giàu vitamin B?
Nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào
- thịt lợn.
- gia cầm, chẳng hạn như gà hoặc gà tây.
- vài con cá.
- đậu phộng.
- đậu nành.
- lúa mì.
- yến mạch.
- chuối.
