Trong khi bạncó thể đông lạnh đậu bắp, hoặc bất kỳ loại rau nào, mà không cần chần, bạn nên biết trước rằng đậu bắp sẽ mất đi một phần hương vị, kết cấu và màu sắc. Để giữ chất lượng đậu bắp tốt nhất có thể khi đông lạnh, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng hộp chứa đông lạnh dễ đóng kín và sẽ giữ được độ ẩm, đặc biệt là hơi,…
Làm thế nào để bạn đông lạnh đậu bắp tươi?
Đặt cả vỏ vào túi hoặc hộp chứa đông lạnh kín. Hoặc cắt trái theo chiều ngang trước khi đông lạnh. Đối với một trong hai phương pháp, bạn cũng có thể đông lạnh nhanh từng quả hoặc miếng bằng cách đặt chúng lên khay có lót giấy da và cho vào ngăn đá trong vài giờ. Khi chúng đã đông lạnh, hãy cho chúng vào túi đông lạnh.
Bạn có rửa đậu bắp tươi trước khi đông lạnh không?
Hướng dẫn Làm đôngĐậu bắp
Rửa sạch vỏ đậu bắpmềm trong nước mát và để ráo trong chao. Khi đã tương đối khô, hãy chuyển chúng lên thớt và quyết định cách bạn muốn cắt. Cắt đậu bắp và đặt trên khay nướng có viền. Tôi thích cắt mỏ thành miếng 1/2 inch để dễ dàng sử dụng trong sinh tố và súp.
Điều gì xảy ra nếu bạn đông lạnh mà không chần?
Chần giúp rau giữ được màu sắc rực rỡ và giữ được chất dinh dưỡng, đồng thời ngăn chặn các enzym có thể dẫn đến hư hỏng. Đông lạnh rau mà không chầnđầu tiên dẫn đến màu bị mờ hoặc xỉn, cũng như mất mùi vị và kết cấu.
Tôi có thể đông lạnh cà rốt sống không?
Giống như hầu hết các loại rau củ, nếu đông lạnh sống, kết cấu, mùi vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của cà rốt sẽ giảm đi. … Nếu bạn thực sự không muốn chần cà rốt trước khi đông lạnh, bạn phải cắt hạt lựu hoặc cắt nhỏ chúng,đông lạnh trên khay cho đến khi đông đặc bất kỳ không khí dư thừa.
