Glycerol là một phân tử hữu cơ nhỏ có ba nhóm hydroxyl (OH), trong khi một axit béo bao gồm một chuỗi hydrocacbon dài gắn với một nhóm cacboxyl. … Để tạo ra một phân tử chất béo, các nhóm hydroxyl trên xương sống của glycerol phản ứng với các nhóm cacboxyl của axit béo trong một phản ứng tổng hợp khử nước.
Glycerol có phải là xương sống không?
Glycerol phosphate không phảichỉ tạo thành xương sống của chất béo trung tínhmà còn cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp glycerophospholipid (GPL), thành phần quan trọng của màng sinh học (17).
Xương sống của chất béo trung tính là gì?
Định nghĩa. Phân tử chất béo trung tính (TG) bao gồmxương sống của glycerolđược este hóa với ba axit béo. Chất béo trung tính là thành phần chính của chất béo thực vật và động vật trong chế độ ăn uống, và là thành phần chính trong kho dự trữ chất béo của cơ thể.
Chất béo nào có glycerol là xương sống?
Phospholipidcó nguồn gốc từ glycerol được gọi là phosphoglyceride. Một phosphoglyceride bao gồm một xương sống glycerol chứa hai chuỗi axit béo (có các đặc điểm được mô tả trong Phần 12.2.
Xương sống của glycerol từ đâu?
Tổng hợp. Ở động vật có vú, triglycerol hoặc xương sống của nó, glycerol 3- phosphate, thường đượctổng hợp từ glucose thông qua quá trình đường phân.
