Nói chung, axit béo bao gồm một chuỗi thẳng có số nguyên tử cacbonchẵn, với các nguyên tử hydro dọc theo chiều dài của chuỗi và ở một đầu của chuỗi và một nhóm cacboxyl (―COOH) ở đầu kia. … Chính nhóm cacboxyl đó làm cho nó trở thành một axit (axit cacboxylic).
Có phải là axit béo không?
Trong hóa học, đặc biệt là trong hóa sinh, một axit béo là một axit cacboxyliccó chuỗi béo dài, là axit béo bão hòa hoặc không bão hòa. Hầu hết các axit béo tự nhiên có một chuỗi không phân nhánh gồm một số nguyên tử cacbon chẵn, từ 4 đến 28.
Tại sao lại sử dụng axit béo?
Axit béo là thành phần tạo nên chất béo trong cơ thể chúng ta và trong thực phẩm chúng ta ăn. … Axit béo có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm cả việcdự trữ năng lượng. Nếu glucose (một loại đường) không có sẵn để cung cấp năng lượng, thay vào đó, cơ thể sẽ sử dụng axit béo để cung cấp năng lượng cho các tế bào.
Axit béo là gì?
Axit béo: Các phân tử là chuỗi dài của axit lipid-cacboxylic được tìm thấytrong chất béo và dầuvà trong màng tế bào như một thành phần của phospholipid và glycolipid. (Axit cacboxylic là một axit hữu cơ chứa nhóm chức -COOH.) Axit béo có nguồn gốc từ dầu mỡ động thực vật.
Axit béo là gì và công dụng của chúng?
Axit béo phục vụnhư năng lượng cho cơ bắp, tim và các cơ quan khác như các khối xây dựng cho màng tế bàovàdự trữ năng lượng cho cơ thể. Các axit béo không được sử dụng hết làm năng lượng sẽ được chuyển hóa thành chất béo trung tính.
