Lò nướng đối lưu có hệ thốngquạt và hệ thống thoát khígiúp luân chuyển không khí nóng xung quanh khoang lò, giảm các điểm nóng và mát và giúp các món ăn trên mọi giá chín đều hơn. Lò nướng đối lưu cũng có thể có bộ phận gia nhiệt thứ ba, được gọi là đối lưu thực, để giúp thức ăn chín nhanh hơn.
Khi nào bạn không nên sử dụng lò nướng đối lưu?
Khi nào bạn không nên sử dụng lò đối lưu
Vì quạt thổi không khí xung quanh bên trong lò, thực phẩmẩmdễ bị xê dịch hoặc bắn tung tóe (như bánh mì nhanh, sữa trứng và các loại bánh nướng khác) có thể bị khô và nướng không đều. Đôi khi bánh quy hoặc bánh ngọt sẽ có hình dạng "cát trôi" từ không khí chuyển động.
Thực phẩm nào nấu trong lò nướng đối lưu tốt nhất?
Đây là những loại món ăn sẽ có kết quả tốt nhất trong lò nướng đối lưu
- Thịt quay.
- Rau củ nướng (kể cả khoai tây!)
- Bữa tối trên chảo (hãy thử bữa tối với món gà này)
- Thịt hầm.
- Nhiều khay bánh (không xoay giữa chu kỳ nướng nữa)
- Granola và các loại hạt nướng.
Có lò nướng đối lưu có ngon hơn không?
Đối lưu tạo ra một bầu không khí khô giúp caramel hóa đường nhanh hơn khi rang, vì vậy các thực phẩm như thịt và rau trở nên nâu hơn, nhưng bên trong vẫn ẩm.tiết kiệm năng lượng: Bởi vì thức ăn chín nhanh hơn trong lò nướng đối lưu và nói chung là ở nhiệt độ thấp hơn, nó sẽ nhiều hơn một chúttiết kiệm năng lượng hơn lò nướng thông thường.
Không nên nấu món gì trong lò nướng đối lưu?
Không sử dụng đối lưu để nấu bánh ngọt,bánh mì nhanh, sữa trứng hoặc súp.
