Carbohydrate chính trong chế độ ăn uống là đường vàcarbohydrate phức hợp. Các loại đường bao gồm monosaccharide, chẳng hạn như glucose và fructose, và disaccharide, chẳng hạn như sucrose (đường ăn), m altose và lactose (đường sữa). Carbohydrate phức hợp (polysaccharide) bao gồm tinh bột và chất xơ.
Mannose là loại carbohydrate nào?
Mannose làmột đơn phân đường của chuỗi aldohexose của carbohydrate. Nó là một epimer C-2 của glucose. Mannose rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất của con người, đặc biệt là trong quá trình glycosyl hóa một số protein.
Carbohydrate phức hợp là gì?
Carbohydrate phức hợp được tạo thành từ các phân tử đườngđược liên kết với nhau thành chuỗi dài và phức tạp. Carbohydrate phức hợp được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu Hà Lan, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau. Cả carbohydrate đơn giản và phức tạp đều được chuyển thành glucose (đường huyết) trong cơ thể và được sử dụng làm năng lượng.
3 loại carbohydrate phức tạp là gì?
Ba loại carbohydrate chính làđường, tinh bột và chất xơ.
Các oligosaccharides có phải là carbohydrate phức tạp không?
Carbohydrate phức tạp, chứaba hoặc nhiều hơnmonosaccharide liên kết với nhau, được chia thành oligosaccharide, với ba đến mười monosaccharide, và polysaccharide, với hơn mười monosaccharide liên kết với nhau. Những carbohydrate phức hợp này bao gồm tinh bột, glycogen vàchất xơ ăn kiêng.
