Các sản phẩm ngũ cốc ủ men và lên men bịcấm để tưởng nhớ sự tự do của chúng ta khỏi chế độ nô lệ Ai Cập. Khi người Do Thái thoát khỏi Ai Cập (do Moses dẫn đầu), họ không kịp để bánh của mình trỗi dậy trước khi đi vào sa mạc. Do đó, bất kỳ loại bánh mì hoặc sản phẩm bánh mì có men nào đều bị cấm trong Lễ Vượt Qua.
Tại sao men bị cấm trong Lễ Vượt Qua?
Không được tráng men. Điều này cho thấy thực tế là người Hê-bơ-rơ không có thời gian để bánh của họ trỗi dậy khi họ vội vã trốn khỏi Ai Cập. Những người Do Thái có nguồn gốc khác nhau không tuân theo tất cả các quy tắc giống nhau.
Điều gì bị cấm trong Lễ Vượt Qua?
Người Do Thái Ashkenazi, những người gốc Âu, trong lịch sử đã tránhgạo, đậu, ngô và các loại thực phẩm khác như đậu lăng và edamametrong Lễ Vượt Qua. Truyền thống có từ thế kỷ 13, khi phong tục ra lệnh cấm lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo, lúa mạch đen và lúa mạch đen, giáo sĩ Amy Levin cho biết trên NPR vào năm 2016.
Bạn có thể dùng baking soda vào Lễ Vượt Qua không?
Tuy nhiên, về mặt kỹ thuật, đó là hàng hóa có men là kết quả của quá trình lên men (như với việc nướng bằng men) màbị cấm trong Lễ Vượt Qua. … Baking soda và bột nở là những chất hóa học nên chúng không nằm trong danh mục hàng hóa “men” thông thường, nếu chúng tôi tuân thủ các kỹ thuật.
Bạn có thể uống men trong Lễ Vượt Qua không?
Men làmtừ lúa mì hoặc lúa mạch chất làm ngọt là chometz, trong khi chất làm ngọt từ ngô tạo ra men kitniyos. Kosher cho men Lễ Vượt Qua (được sử dụng cho rượu vang và chiết xuất từ men) làthường được làm đặc biệt cho Lễ Vượt Qua, chỉ sử dụng mật đường và các chất phụ gia kiêng kị cho Lễ Vượt Qua.
