Mặc dù mật ong chắc chắn là một siêu thực phẩm, nhưng nó không phải là siêu thực phẩm - nếu bạn để nó ra ngoài, không được đậy kín trong môi trường ẩm ướt, mật ong sẽ bị hỏng. Như Harris giải thích, Miễn là nắp vẫn còn nguyên và không thêm nước vào,mật ong sẽ không bị hỏng.
Làm thế nào để biết mật ong của tôi có kém chất lượng hay không?
Nó có thể kết tinh và biến chất theo thời gian Mật ong kết tinh trở nên trắng hơn và có màu nhạt hơn. Nó cũng trở nên đục hơn nhiều thay vì trong và có thể có hạt (1). Nó là an toàn để ăn. Tuy nhiên, nước được giải phóng trong quá trình kết tinh, làm tăng nguy cơ lên men (1, 17).
Bạn có thể giữ mật ong trong bao lâu?
Nếu được bảo quản đúng cách, về cơ bản nó có thể tồn tại tốt trong nhiều thập kỷ, đôi khi thậm chí lâu hơn. Chủ yếu được tạo thành từ đường, nó được biết đến như một trong những loại thực phẩm ổn định tự nhiên nhất hiện có. Theo National Honey Board, hầu hết các sản phẩm mật ong đều có ngày hết hạn hoặc ngày "tốt nhất" làkhoảng hai năm.
Mật ong hết hạn trông như thế nào?
Đúng vậy, mật ong là một trong những thực phẩm không bao giờ hư hỏng! Mặc dù giao diện sản phẩm của bạn sẽ thay đổi đôi chút theo thời gian, nhưng thực tế nó sẽ không bao giờ hư hỏng. Mật ong sẽ bắt đầu có màuvàng và vẩn đụcthay vì vàng và trong và sẽ dày hơn và sần sùi theo thời gian, cuối cùng trông có màu trắng và cứng. Nhưng, nó vẫn tốt.
Mật ong hết hạn có thể khiến bạn bị ốm?
Có. Mặc dù mật ong có rất nhiều đặc tính kháng khuẩn,nó vẫn có thể trở nên tồi tệ và khiến một người bị ốm. Có một số trường hợp cho điều này xảy ra: Ô nhiễm.
