Nếu được đông lạnh và bảo quản đúng cách, sản phẩmcó thể tồn tại từ 8 đến 10 tháng trong tủ đông, là một trong những cách tốt nhất để bảo quản.
Làm thế nào để bạn đông lạnh sản phẩm tươi?
Làm đông trái cây và rau quả nhanh chóng bằng cáchtrảichúng thành một lớp duy nhất trên chảo có gọng. Khi sản phẩm ở dạng rắn đông lạnh, hãy bảo quản trong hộp kín khí hoặc túi đông lạnh. Đổ đầy các vật chứa có mặt cứng lên trên và loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi đông lạnh càng tốt. Hãy chắc chắn để ghi ngày các gói.
Sản phẩm nào không nên đông lạnh?
9 Các loại trái cây và rau quả bạn không bao giờ nên đông lạnh
- Cần tây. Việc đông lạnh khiến cần tây trở nên mềm nhũn và có mùi vị khó chịu. …
- Cam quýt. Trái cây có múi trở nên mềm và nhão sau khi đông lạnh. …
- Dưa chuột. …
- Ớt xanh. …
- Xà lách. …
- Ngò tây. …
- Khoai tây. …
- Củ cải.
Loại rau nào không thể đông lạnh?
Những điều bạn không nên đóng băng
- Trái cây và rau có hàm lượng nước cao - (cần tây, dưa chuột, rau diếp, củ cải, dưa). …
- Sản phẩm dạng kem - (kem chua, kem nhạt, sữa chua, sữa trứng). …
- Phô mai mềm - (phô mai kem, phô mai dê, phô mai tươi và các loại phô mai có thể phết lên khác)
- Mayo - Nó sẽ tách biệt.
Điều gì xảy ra nếu bạn đông lạnh rau mà không chần?
Chần giúp rau củ giữ được màu sắc rực rỡ và giữ đượcchất dinh dưỡng, và ngăn chặn các enzym có thể dẫn đến hư hỏng. Đông lạnh rau mà không chầnđầu tiên dẫn đến màu bị mờ hoặc xỉn, cũng như mất mùi vị và kết cấu.
