Giảm Sốt Thông qua Đun sôi Cho đến nay, cách đơn giản nhất để làm đặc nước sốt của bạn làđun sôi ra một ít chất lỏng ! Đun nước sốt ở lửa nhỏ trong khoảng từ 5 đến 20 phút nữa.
Làm thế nào để bạn đặc nước sốt để đun nhỏ lửa?
Dùngmột muỗng canh tinh bột cho mỗi cốc chất lỏngbạn muốn đặc. Đánh bông trong nước lạnh các phần bằng nhau. Đối với mỗi muỗng canh tinh bột bạn đã thêm, hãy thêm một muỗng canh nước lạnh vào tinh bột. Đánh cho đến khi không còn vón cục và tinh bột được kết hợp hoàn toàn.
Làm thế nào để bạn làm đặc nước sốt khi đun sôi hoặc đun nhỏ lửa?
Bột bắp hoặc dong riềng Bạn sẽ cần khoảng 1 muỗng canh cho mỗi cốc chất lỏng trong công thức. Trộn đều bột ngô với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đổ vào nồi. Đánh liên tục trên lửa lớn cho đến khi bột ngô kết hợp tốt và nước sốt bắt đầu đặc lại.
Đun sôi nước sốt lâu hơn có làm ngon hơn không?
Có, với bất kỳ loại nước sốt 'hầm' nào,hương vị sẽ được cải thiện khi bạn nấu nó lâu hơn(với điều kiện đó là một quá trình chậm và nhẹ nhàng). Càng để lâu, hương vị càng có cơ hội 'kết hôn'. Tôi có một công thức làm nước sốt mì Ý đun chậm trong 6 giờ!
Bạn có thể làm đặc nước sốt bằng cách đun nóng nó không?
Cách làm: Đơn giản chỉ cầnnấu nước sốt ở lửa vừa cho đến khi lượng sốt giảm xuống cònvà kết cấu đặc như bạn muốn. (Bạn có thể kiểm tra bằng cách sơn phủ mặt saucủa một cái thìa.) Bạn cũng nên chắc chắn nêm nước sốt vào cuối cùng, nếu không nước sốt có thể có vị quá mặn nếu giảm quá nhiều.
