cc Theo Larousse Gastronomique, bánh mì ngọt là " thuật ngữ ẩm thực chỉ tuyến ức (trong cổ họng) và tuyến tụy (gần dạ dày) ở bê, cừu và lợn. " Larousse nói thêm rằng bánh mì ngọt tuyến ức "dài và có hình dạng bất thường" trong khi bánh mì ngọt tuyến tụy "lớn hơn và tròn".
Bánh mì ngọt có phải là tinh hoàn không?
Bánh ngọt có nhiều sự nhầm lẫn, vàthường bị nhầm là tinh hoàn của động vật. Trên thực tế, chúng là hai tuyến riêng biệt - tuyến ức (từ cổ họng) và tuyến tụy (từ tim hoặc dạ dày) được lấy từ bê hoặc cừu.
Bánh mì ngọt chính xác là gì?
Sweetbread làtuyến ứcvà chỉ có ở động vật non. Khi động vật trưởng thành, tuyến này thoái hóa thành một khối mô liên kết và chất béo. Bánh ngọt được thu thập thành hai phần riêng biệt, mặc dù nó là một tuyến duy nhất.
Bánh mì ngọt có vị gì?
Bánh mì ngọt, mặc dù có hương vị nhẹ, nhưnghương vị gợi nhớ nội tạng hơi giống với não. Mọi người thường mô tả kết cấu là "mềm" và "kem"; Tôi sẽ thêm "ngon ngọt một chút." Bánh mì ngọt làm từ tuyến tụy và tuyến ức của động vật (được gọi là "bánh mì ngọt tim" và "bánh mì ngọt cổ họng".
Bộ não có được gọi là bánh ngọt không?
Bánh ngọt và não không liên quan gì đến, mặc dù sai lầm là điều dễ hiểu. Cả hai đều có vân-y và màu trắng và lổn nhổn.
