Chúng tôi nghe những câu hỏi này mọi lúc, và câu trả lời nhanh chóng là:CÓ. Yến mạch nguyên chất tự nhiên không chứa gluten. Tuy nhiên, yến mạch thường được nuôi trồng, vận chuyển và bảo quản cùng với ngũ cốc có chứa gluten (như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen), điều này gây ra nhiễm khuẩn chéo.
Muesli có chứa lúa mì không?
Muesli là một loại ngũ cốc ăn liền được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với nhiều thành phần khác như yến mạch, trái cây sấy khô,mảnhvà các loại hạt. Mặt khác, yến mạch là một loại ngũ cốc được làm từ hạt cỏ yến mạch cuộn lại.
Ngũ cốc nào không có lúa mì?
Ngũ cốc nguyên hạt không chứa Gluten
- quinoa.
- gạo lứt.
- lúa hoang.
- kiều mạch.
- cao lương.
- bột sắn dây.
- kê.
- rau dền.
Muesli có tự nhiên không chứa gluten không?
Như chúng ta đã đề cập ở trên,yến mạch tự nhiên không chứa gluten, vì vậy granola được làm bằng yến mạch nguyên chất - như yến mạch từ Dự án Soulfull - cũng không chứa gluten. Miễn là các thành phần cơ bản trong granola không có gluten, thì bản thân granola cũng sẽ không có gluten.
Granola có phải là lúa mì không?
Granola Bars và Granola
Nếu yến mạch thông thường chứa gluten, thì các thanh granola và granola được làm bằng yến mạch thông thường có chứa gluten. Nhiều sản phẩm trong số này cũng sử dụngbột mìlàm chất kết dính, hoặc sử dụng mầm lúa mì để tăng thêm lợi ích cho sức khoẻ.
