Spatchcocking (sự khó chịu chỉ bắt đầu từ tên gọi) là một cách khủng khiếp để nấu một con chim. Spatchcocking một con gà (hoặc gà tây)không tiết kiệm thời gian và không giúp nấu chín đều hơn. Tuy nhiên, nó tạo ra một bữa ăn kém hấp dẫn.
Gà chọi có ngon hơn không?
Tại sao lại là gà chọi? Gà Spatchcocknấu chín đều hơn vì nằm trên bề mặt bằng, vì vậy thịt ức và đùi được làm cùng một lúc. Gà cũng chín nhanh hơn 25% khi được phết bơ và vì nằm trên bề mặt phẳng nên nhiệt độ tiếp xúc tối đa, dẫn đến da vàng nâu, giòn hơn.
Tại sao bạn lại đá gà?
Để đá gà, hoặc bắn bướm, làloại bỏ xương sống, do đó cho phép nó được mở ra hoàn toàn và làm phẳng. Làm như vậy sẽ giảm đáng kể thời gian nấu và cho phép nấu cả con chim theo nhiều cách khác nhau, nhanh hơn, chẳng hạn như nướng hoặc rán.
Sự khác biệt giữa gà chọi và gà thường là gì?
Gà Spatchcocked là gì? Đá gàgiống hệt như đánh gà, nhưng với một cái tên thú vị hơn để nói! Dù thế nào đi nữa, điều này chỉ đơn giản là cắt xương sống của gà và ấn dẹt con chim để nó chín trong một lớp duy nhất.
Mục đích của spatchcocking là gì?
Mục đích của Spatchcocking là gì? Spatchcocking đảm bảo rằng cả con gà chín đều. Vì các phần khác nhau của gà nấu với tỷ lệ khác nhau, nên gà nướng nguyên con thường có thịt ức gà nấu quá chín và thịt sẫm màu chưa nấu chín.
