Tại sao axit gallic được sử dụng trong tổng hàm lượng phenol?

2024 Tác giả: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 00:14

Tôi nghĩ lý do mà axit gallic được sử dụng đơn giản lànó không bay hơi (MP 253 ° C có phân hủy, không có BP). Bản thân phenol và hầu hết các phenol được thay thế, có nhiệt độ nóng chảy và sôi tương đối thấp.

Mục đích của axit gallic là gì?

Axit gallic là một chấtchất chống oxy hóatự nhiên nổi tiếng về cơ bản là một chất chuyển hóa polyphenolic thứ cấp. Axit gallic là một công thức trà chống oxy hóa phổ biến rất quan trọng, được biết đến như một loại thảo mộc Ayurvedic. Ngoài vai trò hóa thực vật, axit gallic còn được sử dụng trong thuộc da, thuốc nhuộm mực và sản xuất giấy.

Axit gallic có phải là hợp chất phenolic không?

Axit gallic là một hợp chất phenolictự nhiênđược tìm thấy trong một số loại trái cây và cây thuốc. Nó được báo cáo là có một số tác dụng tăng cường sức khỏe.

Ý nghĩa của tổng hàm lượng phenolic là gì?

Hoạt động

TPC là quá trìnhđể tìm ra hàm lượng phenolic trong các mẫu. Các hợp chất phenolic chứa trong cây có đặc tính oxy hóa khử và đặc tính cho phép chúng hoạt động như chất chống oxy hóa [6, 7].

Mục đích của tổng hàm lượng phenolic là gì?

Hợp chất phenolic là thành phần cấu tạo thực vật quan trọng với đặc tínhoxy hóa khử chịu trách nhiệm cho hoạt động chống oxy hóa[22]. Các nhóm hydroxyl trong chiết xuất thực vật có trách nhiệm tạo điều kiện thuận lợi cho việc quét các gốc tự do.