Khuôn là một phần không thể thiếu trong quá trình làm bánh pho mát. Hầu như không có thứ nào giết chết bạn, nhưng nó có thể tác động tiêu cực đến hương vị và kết cấu của pho mát mà nó đang phát triển hoặc ít nhất là làm cho nó có mùi vị khá khác so với cách tưởng tượng.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn pho mát bị mốc?
Nguy hiểm khi ăn pho mát bị mốc
Khuôn có thểmang vi khuẩn có hại, bao gồm E. coli, Listeria, Salmonella và Brucella, tất cả đều có thể gây ngộ độc thực phẩm (5, 6). Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm bao gồm nôn mửa, đau dạ dày và tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến tử vong.
Bạn có thể bị ốm vì pho mát hơi mốc không?
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn pho mát bị mốc? Có lẽ không có gì, mặc dù ở một số người, ănmốc có thể gây ra phản ứng dị ứng. Trong một số ít trường hợp, nó có thể độc, thậm chí gây nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt và xuất huyết nội. Vì vậy, để đề phòng, hãy an toàn và cắt bỏ cái nấm mốc đó.
Cắt phomai bị mốc có được không?
Nấm mốc thường không thể xâm nhập sâu vào các loại pho mát cứng và mềm, chẳng hạn như cheddar, colby, Parmesan và Swiss. Vì vậy, bạn có thể cắt bỏ phần bị mốc và ăn phần phô mai còn lại. Cắt bỏ ít nhất 1 inch (2,5 cm) xung quanh và bên dưới vết mốc. … Những loại khuôn này an toàn cho người lớn khỏe mạnh ăn.
Tại sao pho mát bị mốc trong tủ lạnh?
Hương vị của pho mát không ngừng phát triển khi nó già đi, ngay cả sau khi bạn mang nó về nhà. Nhiệt độ quá lạnh sẽ ngăn chặn sự phát triển hương vị của nó, trong khiquá nhiều nhiệt độ hoặc độ ẩm sẽ khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn, dẫn đến nấm mốc.
