Còn được gọi là nước thịt giăm bông đỏ, nước thịt mắt chim, nước thịt tuyết tùng, và nước sốt sủi cảo, có thể dễ dàng giải thích cái tên gây tò mò "nước thịt mắt đỏ". Nóđược cho là ám chỉ vòng tròn hơi đỏ của chất béo lỏng hình thành trên bề mặt của nước thịt khi nó được giảm bớt.
Câu chuyện đằng sau nước thịt đỏ mắt là gì?
Người đầu bếp đã tự chế biến những liều moonshine, rượu whisky ngô miền Nam hay “con la trắng”. Quan sát đôi mắt đỏ ngầu của người đầu bếp, Tướng Jackson hướng dẫn anh ta mang theo một ít thịt giăm bông đồng quê với nước thịt đỏ như mắt anh ta. Do đó, cái tên mắt đỏ trở nên gắn liền với nước thịt giăm bông.
Nước sốt mắt đỏ được làm từ gì?
Theo truyền thống, nước thịt mắt đỏ được làm bằng cáchchiên một lát dày thịt giăm bông đồng quê, sau đó trộn thịt giăm bông nhỏ giọt với cà phê đen đã pha để khử tráng chảo. Sau đó, hỗn hợp được đun nhỏ lửa trong vài phút, chuyển thành nước thịt màu nâu sẫm.
Ai đã nghĩ ra nước thịt đỏ mắt?
Theo truyền thuyết và không nhất thiết là sự thật,Andrew Jackson(1767-1845), Tổng thống thứ 7 của Hoa Kỳ, lúc đó là Tướng Mỹ, đã gọi điện cho người đầu bếp của mình qua để nói với anh ta những gì cần chuẩn bị. Người đầu bếp đã uống rượu whisky ngô "moonshine" vào đêm hôm trước và mắt anh ta đỏ như lửa.
Nước thịt mắt là gì?
Gravy-eye ý nghĩa
(Anh)Bleary-eyes. tính từ.
