Bạnthậm chí có thể sử dụng dầu cây rum không bão hòa đơn trong khi nướng. Ví dụ: thêm nó vào bất kỳ công thức bánh nướng nào cần dầu. Hoặc sử dụng nó để thay thế cho bơ hoặc shortening trong các món nướng. Thay thế ⅓ cốc dầu cây rum cho ½ cốc chất béo rắn.
Bạn có thể thay thế dầu cây rum cho dầu thực vật trong làm bánh không?
Dầu thực vật bổ sung độ ẩm, độ đậm và mềm cho các loại bánh nướng như bánh mì và bánh ngọt. Bạn có thể hoán đổi dầu thực vậtlấy một lượng tương đương với dầu cây rumhoặc dầu hạt cải mà không có sự khác biệt về hương vị.
Dầu hạt cải hay dầu cây rum loại nào tốt hơn?
Axit Béo cần thiết
Dầu cây rum chứa 10,15 g omega-6 mỗi muỗng canh, trong khidầu hạt cảicó 2,68 g omega-6 và 1,28 gr omega -3 mỗi muỗng canh. Cả axit béo omega-6 và omega-3 đều tăng cường chức năng miễn dịch và tăng sức khỏe mạch máu.
Khi nào tôi nên sử dụng dầu cây rum?
Sử dụng dầu cây rum tinh luyện khi bạn muốn có hương vị trung tính, chẳng hạn nhưtrong các món nướng. Sử dụng dầu rum có hàm lượng oleic cao để chiên và các ứng dụng nhiệt cao khác. Vì dầu cây rum vẫn ở dạng lỏng ở nhiệt độ lạnh hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc sử dụng để làm nước sốt salad trong tủ lạnh.
Dầu cây rum có giống dầu hạt cải không?
Sự khác biệt chính:Canolavà dầu cây rum là những loại dầu ăn dành cho người ăn kiêng vì cả hai đều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn. Dầu canola được lấy từ hạt của cây cải dầuthực vật, trong khi dầu cây rum được lấy từ hạt giống hoa rum.
