Quản lý Thực phẩm & Đồ uống (F & B) là một phân khúc của ngành khách sạn tập trung vào hoạt động trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, bệnh viện, khách sạn, v.v. Nó bao gồmkhía cạnh kinh doanh của thực phẩm, như đặt hàng và kiểm kê, quản lý ngân sách cũng như lập kế hoạch và thực đơn chi phí.
Tại sao dịch vụ ăn uống lại quan trọng?
Lĩnh vực dịch vụ ăn uống đóng góprất nhiều vào lợi nhuận của ngành khách sạn. Với sự gia tăng tầm quan trọng của các cuộc họp kinh doanh, một loạt các sự kiện cá nhân và xã hội, một lượng lớn khách hàng thường xuyên ghé thăm các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
Tại sao nhân viên phục vụ đồ ăn và thức uống Brainly lại quan trọng?
Trả lời: Thường thì nhân viên phục vụ đồ ăn làngười đầu tiên mà khách hàng gặp khi bước vào nhà hàng. Với vai trò này, những người phục vụ này chào đón khách hàng đến cơ sở, lấy tên cho mục đích chỗ ngồi, hướng khách hàng đến bàn của họ và phát thực đơn.
Tầm quan trọng của hoạt động dịch vụ ăn uống là gì?
Tầm quan trọng của Quản lý Dịch vụ Thực phẩm
Kiểm soát chi phí thực phẩm là rất quan trọng để có một nhà hàng thịnh vượng. FSMgiúp duy trì lợi nhuận cho doanh nghiệp bằng cách giáo dục nhân viên về các tiêu chuẩn phục vụ và chuẩn bị, kiểm kê hàng tồn kho cẩn thận và tìm nguồn cung ứng các nhà cung cấp khác nhau để có những nguyên liệu hiệu quả nhất.
3 loại thực phẩm là gìdịch vụ?
Hai phong cách phục vụ đồ ăn phổ biến nhất là ' Dịch vụ mạ sẵn' và 'Dịch vụ bạc.
'Đọc về các phong cách khác nhau của dịch vụ ăn uống và trở thành người chuyên nghiệp!
- Dịch vụ bạc / Dịch vụ từ đĩa sang đĩa / Dịch vụ tiếng Anh. …
- Dịch vụ Mạ sẵn / Dịch vụ Mỹ. …
- Dịch vụ Gia đình / Dịch vụ Pháp. …
- Dịch vụ Buffet. …
- Dịch vụ Gueridon. …
- Dịch vụ Nga.
