Matzo, matzah, hoặc matza là một loại bánh mì dẹt không men, là một phần của ẩm thực Do Thái và là một yếu tố không thể thiếu của lễ hội Vượt qua, trong đó chametz bị cấm. Như Kinh Torah kể lại, Đức Chúa Trời truyền lệnh cho dân Y-sơ-ra-ên chỉ được ăn bánh không men trong lễ Vượt Qua kéo dài bảy ngày.
Bột matzo làm bằng gì?
Bữa ăn
Matzo được làm bằng cáchxay matzo, một loại bánh mì không men truyền thống của người Do Tháicòn được gọi là matzah hoặc matzoh. Bánh mì Matzo được làm bằng cách trộn bột mì và nước, cán mỏng, sau đó nướng trong lò cực nóng. Nó có thể mềm và dẻo, hoặc giòn.
Thay thế cho bột matzo là gì?
Nếu bạn đang nấu món ăn theo công thức Do Thái gọi cho bữa ăn matzo, thì bạn có thể hoàn thành món ăn mà không cần nó. Các thành phần như bột bánh matzo, bộtquinoa, hoặc bột hạnh nhân sẽ thay thế hữu ích. Bánh mì vụn, bánh hạnh nhân dừa hoặc bột báng cũng là những thực phẩm thay thế tuyệt vời nếu bạn không nấu ăn trong Lễ Vượt Qua.
Bột matzo có giống bột mì không?
Bột matzo mịn hơn, kết cấu của vụn bánh mì, hoàn hảo cho những quả bóng matzo. Bột bánh matzo có kết cấu gần giống với bột; nó cần thiết cho các món nướng trong Lễ Vượt Qua và các loại bánh giòn, tinh tế.
Bột matzah có phải chỉ là matzah xay không?
Bữa ăn matzo đơn giản là matzo. Bạn có thể mua thứ này trong cửa hàng và nếu bạn nhìn vào thành phần bột matzo và nó sẽ chỉ đơn giản là:Matzo, là bột và nước. Quá đơn giản để không làm tại nhà.
