Nếu bạn đang nấu đậu gà cho món hummus, bạn sẽ muốn đậumềm. … Nếu đậu gà của bạn vẫn còn cứng sau thời gian nấu mà chúng tôi gợi ý và bạn muốn chúng mềm hơn, hãy tiếp tục đun nhỏ lửa hoặc nấu trong nồi chậm cho đến khi mềm.
Tại sao đậu gà của tôi vẫn cứng sau khi ngâm?
Đậu gà có thể bị già, tuy nhiên, sau khi ngâm qua đêm, mặc dù có thể ngậm nước nhưng chúng vẫn chưa chín. Điều đó có nghĩa là họvẫn sẽ vững chắc, có thể rất vững chắc. Thay vì cố gắng đoán xem chúng đã cũ hay chưa tại thời điểm này, hãy nấu chúng theo hướng dẫn và xem chúng ra đời như thế nào.
Đậu gà có phải mềm sau khi ngâm không?
ĐậuGarbanzo (đậu gà) sẽmềm khi nấu đủ thời gian. Nếu đậu của bạn chưa mềm nghĩa là chúng chưa nấu xong. Ngâm đậu với muối hoặc muối nở có thể giúp đậu mềm trước khi nấu.
Làm thế nào để bạn biết khi ngâm đậu gà xong?
Xả đậu gà đã ngâm và cho vào chảo. Thêm nước lạnh cho đến khi bạn có gấp đôi thể tích của đậu gà. Đun sôi nước, sau đó vặn nhỏ lửavà ninh đậu gà trong45 phút (nếu bạn định nấu thêm món khác) hoặc tối đa 1 giờ. Nếm thử xem chúng có mềm không.
Tại sao đậu gà của tôi không mềm đi?
Nếu bạn đang gặp phải vấn đề liên quan đến việc đậu khô không đủ mềmTrong quá trình nấu nướng, có thể do bạnsống ở nơi có khí hậu quá khô, ở độ cao hoặc nước có hàm lượng kim loại nặng hơn. Trong những trường hợp này, bạn có thể có lợi khi thêm một chút muối nở vào nước ngâm trước.
