Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua rất đặc, rất kem, thường được làm từ sữa ewe ở Châu Âu. … Fromage blanc có độ đặccủa kem chuavới hương vị chua nhẹ hơn và ít calo hơn. Nó có thể được đánh bông để làm cho nó bông xốp (không thể đánh kem chua) và thường được sử dụng trong các món tráng miệng với trái cây tươi.
Fromage blanc có giống sữa chua không?
Mặc dùvề mặt kỹ thuật không phải là sữa chua, một trong những thứ mà tôi nhanh chóng học được để yêu thích ở Pháp là fromage blanc, hay pho mát trắng. Nó khác nhau về kết cấu và độ rối, nhưng kiểu mà tôi yêu thích có cùng kết cấu của sữa chua Hy Lạp béo ngậy, nhưng ít chất béo và calo một cách đáng ngạc nhiên.
Tôi có thể dùng Fromage blanc thay cho sữa chua không?
Fromage blanc có thể được phục vụ nhưmột món tráng miệng tương tự như sữa chua, thường được thêm trái cây, phết lên bánh mì, thường là trên hoặc dưới mứt, hoặc dùng trong các món mặn.
Tôi có thể sử dụng gì thay cho Fromage blanc?
Quarklà một loại pho mát khác khá thường xuyên so với Fromage Blanc. Nó không phổ biến ở Mỹ nhưng có thể dễ dàng tìm thấy ở Đức và phần còn lại của châu Âu, nơi nó khá phổ biến. Điều này rất giống với Fromage Blanc và được làm ở nhiệt độ thấp hơn tương tự.
Có phải sữa chua hay từ sữa chua tốt hơn cho bạn không?
Ăn sữa chua trái cây ít béo, như một sự thay thế lành mạnh hơn cho các loại thực phẩm như bánh kẹo và bánh ngọt. Sữa chua trơn ít béo vàfromage fraislà một sự thay thế tuyệt vời ít chất béo hơn cho kem, kem chua và bánh crème fraiche. Chúng sẽ làm cho công thức tốt hơn nhiều mà không ảnh hưởng đến hương vị!
