Fromage frais phổ biến ở Châu Âu và nó được sử dụng để thêm kết cấu và hương vị kem vào các món mặn hoặc trong món tráng miệng như bánh pho mát và bánh mousse. Nó rất ngon khi dùng kèm với trái cây, và cung cấp một sự thay thế lành mạnh hơn chokem chualàm lớp phủ cho khoai tây áo khoác.
Frais fromage có thể được sử dụng để làm gì?
Fromage frais rất ngon khi ăn riêng hoặc với mật ong hoặc trái cây tươi. Nó cũng có thể được sử dụng trong món tráng miệnghoặc món mặn- sử dụng nó để làm nước sốt mặn và dùng làm lớp phủ cho khoai tây áo khoác.
Sự khác biệt giữa fromage frais và creme fresh là gì?
Sự phổ biến của creme fraiche không phải lúc nào cũng thích hợp. Nó rất tốt với các loại trái cây mềm, đặc biệt là những loại ngọt hơn như dâu tây.. Làm bằng mọi cách cho vào nước sốt, nó giảm nhiệt tốt nhưng nên chế biến để có vị chua nhẹ. Fromage frais là một sản phẩm rất khác biệt.
Bạn có thể thay thế creme fraiche cho kem không?
Trong hầu hết các công thức yêu cầu một lượng kem tươi, creme fraiche, kem chuavà cremacó thể được sử dụng thay thế cho nhau, tùy thuộc vào hương vị bạn thích. Tuy nhiên, trong các món ăn yêu cầu thêm kem nuôi cấy vào thức ăn vẫn còn đang nấu, creme fraiche là lựa chọn tốt nhất để tránh bị đông cứng.
Creme fraiche hay fromage frais nào tốt cho sức khỏe hơn?
Sữa chua trơn ít béo và từ sữa chualà loại sữa chua ít béothay thế cho kem, kem chua và bánh crème fraiche. Chúng sẽ làm cho công thức tốt hơn nhiều mà không ảnh hưởng đến hương vị!
