Sữa là một chất keo vìnó chứa các vật thể tích điện vẫn lơ lửng trong chất lỏng. Sữa dường như là một hỗn hợp đồng nhất, nó là một chất keo vì nó có các hạt nhỏ chất béo và protein không lắng xuống sau khi đọng lại do các hạt mang điện (thường là âm).
Làm thế nào bạn có thể biện minh rằng sữa là một chất keo?
Sữa là dung dịch keovì nó đồng nhất trong hỗn hợp các hạt của chúng không lắng xuống khi để nguyên ….
Tại sao sữa là dung dịch keo mà không phải là hỗn dịch?
Vì sữa là dung dịch 1 lỗ chứ không phải 2 lớp làvì có nhũ. Chất keo chỉ là một hỗn hợp mà một chất gồm các phần tử không hòa tan phân tán được lơ lửng trong một chất khác. Bột phấn rất ít tan trong nước nên sẽ tạo thành hỗn dịch.
Tại sao sữa hoặc kem lại là chất keo?
Chúng là một loại hỗn hợp đặc biệt, nơi các hạt nhỏ của một chất này bị phân tán qua chất khác. Cream là một dạng keovì nó được tạo thành từ các hạt chất béo nhỏ phân tán trong nước. Các hạt tạo thành chất keo nhỏ hơn các hạt ở dạng huyền phù.
Sữa là chất liệu keo gì?
Sữa là một chất keonhũ hoá của các hạt cầu béo lỏng được phân tán trongdung dịch gốc nước.
