Tóm lại, nấm men là một loại nấm đơn bào sử dụng quá trình hô hấp tế bào, chuyển hóa glucose và oxy thànhcarbon dioxide và ATP. Hãy nhớ rằng glucose là một loại đường đơn giản cung cấp năng lượng cho hầu hết các dạng sống. Quá trình này được gọi là hô hấp hiếu khí vì nó sử dụng oxy.
Điều gì chuyển hóa men thành glucose?
Lên men có cồn là quá trình nấm men biến đổi fructose và glucose trong nước nho thành chủ yếu làetanol, CO2 và nhiệt.
Điều gì xảy ra với glucose trong men?
Nồng độ glucozalàm tăng sản xuất lên mentrong nấm men, cho đến khi đạt đến độ bão hòa gây ngừng sản xuất carbon dioxide (Hewitson và Hill, 2018).
Men tạo ra gì trong quá trình hô hấp?
Câu trả lời đúng làCarbon dioxide. Trong quá trình hô hấp, nấm men tạo ra khí cacbonic. Khi men hoạt động có sẵn cả đường và oxy, nó sẽ 'thở' bằng một quá trình được gọi là hô hấp hiếu khí.
Sản phẩm của quá trình hô hấp ở nấm men là gì?
- Sản phẩm cuối cùng thu được trong quá trình hô hấp kỵ khí của nấm men là rượu etylicvà khí cacbonic. - Quá trình lên men được sử dụng để sản xuất ATP một cách kỵ khí. - Trong nấm men, các sản phẩm cuối cùng được hình thành là etanol và cacbon đioxit có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
