Có nguồn gốc từ Úc và Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, cá chẽm chứng tỏ không chỉ mang đến hương vịđáng mơ ước và đặc tính ẩm thực, nó chứa nhiều Omega-3 có lợi cho tim và là một loại thực phẩm cứng các loài cho vay tự nuôi trồng mà không cần kháng sinh hoặc hormone. Nó thực sự giống như “những con cá bền vững”.
Tại sao cá chẽm được yêu thích?
Cá chẽm (Lates calcarifer) được coi là loài cá biểu tượng của miền bắc nước Úc. … Nó được đánh giá caobởi những người câu cá giải trí vì tinh thần chiến đấu, được thực khách ưa chuộng vì hương vị nhẹ nhàng và thịt mềm, trắng và là nguồn thực phẩm quan trọng và là loài quan trọng về mặt tinh thần đối với nhiều người Úc bản địa.
Tại sao cá chẽm lại đắt thế?
Nguồn cung quá mức, cá nuôi, nhập khẩu gây ra vấn đề. Một phần của vấn đề là cung vượt quá cầu - hai mùa mưa thuận lợi có nghĩa là có nhiều cá. Trước đó, việc nhân giống thấp và do đóchi phí cao cho sản phẩm, khiến một số nhà bán lẻ chuyển sang nuôi cá chẽm.
Điều gì làm nên sự độc đáo của cá chẽm?
Sự thật 11 Cá chẽm non có đặc điểm phân biệt:có sọc trắng ở lưng khi chúng dài từ 1 đến 5 cm. Sự thật 12 Cá chẽm sinh sản vào ngày trăng tròn và làn da óng ánh của chúng có thể được nhìn thấy lung linh dưới nước trong 'vũ điệu tình yêu' của chúng.
Cá chẽm có phải là loại cá giàu không?
Cá chẽm Úcít chất béo, giàu chấtaxit béo omega-3, là một lựa chọn protein tuyệt vời và chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Một phi lê cá chẽm 170g chứa khoảng 140 calo và chỉ 13% (khoảng 18 calo) trong lượng này là từ chất béo.
