Khoai tây rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúprất tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã liên kết khoai tây và các chất dinh dưỡng của chúng với nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim và khả năng miễn dịch cao hơn.
Tại sao khoai tây có hại cho bạn?
Khoai tây không có chất béo, nhưng chúng cũng là loại carbohydrate giàu tinh bột và ít protein. Theo Harvard, carbs trong khoai tây là loại mà cơ thể tiêu hóa nhanh chóng và cótải trọng đường huyết cao(hoặc chỉ số đường huyết). Đó là, chúng làm cho lượng đường trong máu và insulin tăng lên và sau đó giảm xuống.
Khoai tây có thực sự không tốt cho sức khỏe không?
Khoai tây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, nhưng có thể trở thànhkhông tốt cho sức khỏenếu chiên hoặc nạp với bơ, kem chua và pho mát. Khoai tây cũng cung cấp vitamin B6, vitamin C và sắt, đồng thời là nguồn cung cấp kali tuyệt vời.
Khoai tây tốt cho sức khỏe như thế nào?
Khoai tây là một nguồnchất xơ dồi dào, có thể giúp bạn giảm cân bằng cách giữ cho bạn no lâu hơn. Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Khoai tây cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật và vitamin giúp cơ thể hoạt động tốt.
Ăn khoai tây mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?
Ăn một củ khoai tây cỡ trung bình mỗi ngày có thểmột phần của chế độ ăn uống lành mạnhvà không làm tăng nguy cơ chuyển hóa tim - sựnguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim hoặc đột quỵ - miễn là khoai tây được hấp hoặc nướng và chế biến mà không thêm quá nhiều muối hoặc chất béo bão hòa, một nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng tại The Pennsylvania…
