Phương pháp này được gọi là trứng “thủy tinh hóa”. Bảo quản trứng theo cách này cho phép trứng tươi từ trang trại được bảo quản toàn bộ ở dạng thô nhất, cả vỏ và tất cả. Trứng thủy tinhcho phép những quả trứng được tiêu thụ như thể chúng được lấy vào ngày hôm đó.
Vôi ngậm nước bảo quản trứng như thế nào?
Vì vậy, những gì hoạt động? Bảo quản trứng trongdung dịch vôi an toàn thực phẩm được làm từ vôi ngâm(canxi hydroxit). Dung dịch canxi làm kín vỏ trứng và bảo quản trứng hiệu quả từ một năm trở lên. Mặc dù nó được gọi là "chanh muối", nó không làm cho trứng muối.
Trứng chưng cách thủy có đổi vị không?
Mỗi năm, tôi để những quả trứng thủy tinh ngâm nước của mình lâu hơn và lâu hơn để xem chúng sẽ tồn tại được bao lâu. Mỗi năm, tôi lại ấn tượng hơn về việc trứng của tôi vẫn ngon trong bao lâu, và hương vịvẫn tươi ngon như ngày chúng tôi mang chúng vềtừ chuồng gà mái.
Ly nước đựng trứng là gì?
Thủy tinh nước (natri silicat lỏng) cho phép một cách truyền thống để làm cho trứng tươi lâu và bền - lên đến vài tháng.
Bạn có rửa trứng trước khi uống nước không?
Rửa trứng sẽ loại bỏ phần nở trên trứng khi trứng được đẻ ra. Nó bảo vệ trứng khỏi vi khuẩn. Vì lý do này,không sử dụng trứng mua ở cửa hàng để làm ly nước ! Bắt đầu thêm trứng vào xô nước vôi.
