Cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) là một loài cá benthopelagic thuộc họ Gadidae, được tiêu thụ rộng rãi bởingười. Nó còn được biết đến với tên thương mại là cá tuyết hoặc cá tuyết. Cá tuyết khô có thể được chế biến thành cá kho không ướp muối, và như cá tuyết muối hoặc cá clipfish.
Cá tuyết là gì?
Codling (" little cod ") có thể ám chỉ: Cá tuyết nhỏ, đặc biệt là cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) Một số mô hình giống cá tuyết nhỏ. Codling, một họ.
Bạn nấu món cá tuyết như thế nào?
Vẽ codling, rửa sạch và lau khô. Lấy một ítsò, một ít rau thơm xắt nhỏ, một ít bánh mì bào, lòng đỏ của 2 hoặc 3 quả trứng với một ít muối, tiêu, đinh hương và nhục đậu khấu. Trộn các thành phần này với nhau, và sử dụng chúng để nhồi thịt. Đặt nó vào đĩa nướng trên giá để không chạm vào đáy.
Cá tuyết có giống cá tuyết không?
Có nhiều sự nhầm lẫn về các thuật ngữ cod và codling. Mặc dù mọi thứ khác nhau ở mỗi nơi, nhưng cá tuyết thường được phân loại là từ 6lb trở lên, trong khimẫu vật nhỏ hơn đây là cá tuyết. … Điều này là do có hai loài cá tuyết đích thực khác: cá tuyết Thái Bình Dương (Gadus Macrocephalus) và cá tuyết Greenland (Gadus Ogac).
Bạn có nên rút ruột cá ngay lập tức?
Lý tưởng nhất là bạn sẽ muốn chảy máu và rút ruột cá tươingay sau khi đánh bắtchúng, và sau đó giữ chúng trên đá cho đến khi bạn nấu chúng vào cùng ngày hoặc ngày hôm sau. Cá sống chỉ nên được nuôi trongđể tủ lạnh 1 hoặc 2 ngày trước khi ăn. … Trong trường hợp đó, có một số cách để giữ cá tươi khi đánh bắt.
