Không cần làm lạnh. Jerky có thể được làm từ hầu hết mọi loại thịt nạc, bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt nai hoặc ức gà tây hun khói. … Để xử lý thịt, hãy đông lạnh một phần có độ dày từ 6 inch trở xuống ở 0ºF hoặc thấp hơn trong ít nhất 30 ngày. Việc đông lạnh sẽ không loại bỏ được vi khuẩn khỏi thịt.
Hiện tượng giật có diễn ra xấu nếu không được bảo quản lạnh không?
Mọi thứ bạn cần biết. Thịt bò khô chưa bóc hộp không cần bảo quản lạnh. Tuy nhiên, sau khi một gói đã được mở ra, độ ẩm của đồ xóc sẽ xác định xem có cần làm lạnh hay không. … Bất kỳ sự cố giật nào không có tuyên bố này sẽ ổn định 100% sau khi mở và không cần làm lạnh.
Nước giật tự chế dùng được trong bao lâu?
Nếu bạn làm theo các bước dưới đây, bạn có thể mong đợi miếng dán tự chế của bạn kéo dài1-2 tháng sau khi đóng góikín khí ban đầu. Khi được bảo quản trong các loại túi ziplock trong tủ đựng thức ăn tối, ít bị giật sẽ kéo dài khoảng 1 tuần; Trong tủ lạnh, hiện tượng giật sẽ tồn tại được 1-2 tuần.
Làm thế nào để bạn tạo ra giật cục để lưu trữ lâu dài?
Nếu bạn định bảo quản đồ ăn vặt của mình lâu dài, thìniêm phong chân không trong túi chân khôngsẽ cho phép bạn giữ ẩm và thoát khí ra ngoài. Bao gồm một bộ hấp thụ oxy để duy trì sự tươi mới và nhất quán cho đồ giật của bạn, đồng thời ngăn oxy làm hỏng quá trình giật của bạn.
Kệ tự chế có ổn định không?
Thịt bò khô được bảo quản ổn định vì gần như tất cảđộ ẩm đã được loại bỏ. Vi sinh vật không thể phát triển trong điều kiện thiếu ẩm, do đó sự hư hỏng sẽ giảm đi. Thịt bò khô thường được chế biến bằng cách khử nước, nấu trong lò nhiệt độ thấp và hun khói.
