Điều gì giúp bạn mát miệng khi ăn cay?
- NÊN với một số bơ sữa. Nhiều sản phẩm làm từ sữa có chứa một loại protein gọi là casein, có thể giúp phá vỡ những kẻ lừa gạt capsaicin đó. …
- NÊN uống thứ gì đó có tính axit. …
- LÀM giảm một số carbs. …
- ĐỪNG cho rằng ly nước sẽ là cứu cánh cho bạn. …
- ĐỪNG mong rượu làm dịu cơn đau.
Làm thế nào để bạn trung hòa thức ăn cay?
Một trong những cách tốt nhất để chống lại hợp chất hóa học này là thêm một sản phẩm từ sữa:sữa nguyên chất béo, kem béo, sữa chua, pho mát hoặc kem chua. Ngay cả nước cốt dừa đậm đặc cũng có thể làm được điều đó. Đường giúp trung hòa tính nóng của ớt. Vì vậy, hãy thử thêm một chút đường hoặc mật ong để cân bằng hương vị quá nóng.
Mất bao lâu để hết cay?
Bởi vì cảm giác nóng và đau là do phản ứng hóa học, nó cuối cùng sẽ mất dần khi các phân tử capsaicin trung hòa và ngừng liên kết với các thụ thể. Thông thường, quá trình này mấtkhoảng 20 phút, Currie nói. Có thể lâu hơn tùy cơ địa và độ nóng của hạt tiêu.
Làm cách nào để hết cay trong miệng mà không cần sữa?
Nếu bạn không có sữa trong tay, thức uốngcó đường, dầu ô liu hoặc gạocũng có thể thực hiện được mẹo này. Nghiên cứu cho thấy rằng ớt tốt cho nhiều thứ hơn là chỉ làm tăng gia vị cho một món ăn nhạt nhẽo. Với những lợi ích tiềm năng như giúp giảm cânvà tiêu diệt tế bào ung thư, đồ ăn cay ngày càng ngon hơn.
Làm thế nào để bạn loại bỏ chứng cay?
Các thành phần có tính axit nhưchanh hoặc nước cốt chanh, giấm, rượu vang, cà chua, và thậm chí cả dứa sẽ giúp trung hòa độ pH của dầu cay và giảm một số hương vị rực lửa đó. Thêm nước ép của nửa quả chanh hoặc chanh, hoặc một hoặc hai thìa rượu vang, giấm hoặc nước sốt cà chua vào món ăn quá nhiều gia vị của bạn.
