Về quy trình thực tế thêm muối vào thịt lợn, chất lượng cơ bản nhất của thịt lợn muối xông khói,người Trung Quốc cổ đạilà người đầu tiên phát minh ra thịt lợn muối xông khói, và đã có những ghi chép của loại thịt xông khói ban đầu này vào đầu năm 1500 trước Công nguyên. Người La Mã cổ đại cũng có một loại thịt xông khói làm từ vai lợn.
Thịt xông khói được phát minh khi nào?
Lịch sử của Bacon có từ hàng nghìn năm trước1500 TCN, trong đó người Trung Quốc đã chữa bụng lợn với muối, tạo ra một dạng thịt xông khói ban đầu, mặc dù lợn đã được thuần hóa ở Trung Quốc trong 4900 trước Công nguyên và cũng đã được nuôi dưỡng ở Châu Âu vào năm 1500 trước Công nguyên. Có suy đoán rằng người La Mã và Hy Lạp đã học được thịt xông khói…
Người La Mã có ăn thịt xông khói không?
Trong số những chiếc mũ bảo hiểm togas và ngầu,Người La Mã đã ăn thịt xông khói. … Mô hình khiến nó trở nên rất phổ biến đối với người La Mã cũng chính là thứ đã giữ nó trong lòng mọi người một thiên niên kỷ sau đó. Vì lợn dễ nuôi và vì ướp muối và bảo quản thịt nên nó đã trở thành một lựa chọn thiết thực.
Thịt lợn muối xông khói có được làm từ thịt chó không?
Thịt ba rọi từ lợn. Sau khi con vật được thu hoạch, thân thịt được chia thành nhiều phần khác nhau. Một trong những phần đó bao gồm thăn, sườn và bụng.
Có phải thịt xông khói đến từ không?
Thịt ba rọi có thể từbụng, lưng hoặc hai bên sườn của con lợn- về cơ bản là bất cứ nơi nào có hàm lượng chất béo đặc biệt cao. Ở Vương quốc Anh, thịt xông khói trở lại là hầu hếtphổ biến, nhưng người Mỹ quen thuộc hơn với thịt xông khói “có sọc”, còn được gọi là thịt xông khói bên, được cắt từ bụng lợn.
