Bánh mì lúa mạch đen rất phổ biến ở Châu Âu và Đức. Loại ngũ cốc này được cho là có nguồn gốc từChâu Á trong thời tiền sửvà được đưa đến Châu Âu vào thời Trung cổ, nơi nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì và sản xuất rượu. Những người di cư từ Bắc Âu đã mang bánh mì lúa mạch đen đến Hoa Kỳ
Ai đầu tiên làm bánh mì lúa mạch đen?
Lịch sử nhanh chóng của bánh mì lúa mạch đen quay trở lại thế kỷ 12, khingười Đứcphát hiện ra lúa mạch đen vì một vụ lúa mì thất bát. Lúa mạch đen có xu hướng phát triển tuyệt vời ở các vùng đồng bằng Bắc Âu ẩm ướt và mát mẻ, và vẫn là loại ngũ cốc được ưa chuộng của khu vực đó.
Bánh mì lúa mạch đen có phải của Nga không?
Bánh mì borodinsky là gì? Bánh mì Borodinsky là một loại bánh mì làm từ lúa mạch đencủa Nga. Đó là một loại bánh mì rất đậm đà và có mùi vị khác thường và có màu rất sẫm. Bánh mì được làm từ bột lúa mạch đen và đôi khi có vẻ như là bột mì.
Tại sao bánh mì lúa mạch đen lại tệ như vậy?
Bánh mì lúa mạch đenchứa gluten, khiến nó không thích hợp cho những người ăn kiêng không có gluten, chẳng hạn như những người bị bệnh celiac. Có thể chứa nhiều đường. Ở một số nơi trên thế giới, bánh mì lúa mạch đen có nhiều đường bổ sung để tăng hương vị. Đường thêm vào là không lành mạnh và có thể thêm calo không mong muốn vào chế độ ăn uống của bạn.
Bánh mì lúa mạch đen phổ biến nhất ở đâu?
Lúa mạch đen chủ yếu được trồng ở những nơi phổ biến nhất bánh mì lúa mạch đen, ở các nước nhưBa Lan, Đức, Nga, Belarus và Ukraine. So với sản lượng lúa mì, sản lượng lúa mạch đen trên thế giới nhiềuít hơn (khoảng 3% lúa mì).
