Đối với các loại thảo mộc mềm, cách tốt nhất để bảo quản là cắt bỏ phần dưới của thân cây, loại bỏ các lá héo hoặc lá nâu rồi cho vào hộpmột lít, Lọ xây hoặc ly nước với khoảng một inch nước ở đáy, giống như cách bạn cắm hoa. (Nếu là hộp có nắp, bạn có thể đậy nắp lại!
Làm thế nào để bạn giữ cho thảo mộc tươi lâu hơn?
Thay vì cho các loại thảo mộc vào trong nước, bạn nêngói các thân cây vào khăn bếp ẩm, cho vào hộp nhựa hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Khăn giấy ẩm đảm bảo rằng các loại thảo mộc sẽ không bị khô và sẽ giữ chúng tươi trong tối đa 2 tuần.
Bạn làm cách nào để rau thơm để lâu hơn trong tủ lạnh?
Sắp xếp các loại thảo mộc theo chiều dọc thành một lớp trên khăn giấy hơi ẩm. Cuộn lỏng các loại thảo mộc và chuyển vào túi nhựa có nắp đậy hoặc trongbọc nhựa. Bảo quản trong tủ lạnh. Kỹ thuật này cũng hoạt động tốt với cây xô thơm, cây mặn và lá hẹ.
Bạn có thể đông lạnh thảo mộc tươi để sử dụng sau không?
Tự chọn: Bạn có thể đông lạnh các loại thảo mộctrong khay đá, hoặc bảo quản phẳng trong túi đông lạnh, tạo ra một "viên gạch" mỏng của các loại thảo mộc mà bạn có thể ngắt các phần bất cứ khi nào bạn muốn. … Khi các khối này đã đông cứng, hãy chuyển chúng vào túi đông lạnh để bảo quản lâu dài.
Thảo mộc tươi có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng được không?
Theo Harold McGee,húng quế làlý tưởng nhất là bảo quản ở nhiệt độ phòng và không để trong tủ lạnh, vì nó dễ bị hỏng do lạnh. Thay nước nếu cần: Thay nước sau vài ngày nếu nước bắt đầu đổi màu.
