Nhiều nghiên cứu đã chứng minh độ nhiễm bẩnvi nhựacủa cá hồi nói riêng; một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên tạp chí Environmental Pollution đã phát hiện ra vi nhựa trong cá hồi Chinook con non ngoài khơi Đảo Vancouver ở British Columbia, trong khi bột cá cá hồi, cá mòi và kilka từ Iran được phát hiện có chứa giữa…
Tại sao bạn không nên ăn cá hồi?
The Salmon Scare. Một báo cáo trên tạp chí Science số ra tháng Giêng đã đưa ra cảnh báo rằng cá hồi nuôi chứa hàm lượng polychlorinatedbiphenyls(PCBs, một loại dioxin) có thể gây hại. Mối quan tâm về PCB bắt nguồn từ vai trò của chúng như một chất có khả năng gây ung thư ở người, dựa trên các nghiên cứu trên động vật.
Ai không nên ăn cá hồi?
Một nghiên cứu cho biết “trẻ nhỏ, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, phụ nữ có thai và cho con bú” nên tránh cá hồi nuôi nếu họ “lo lắng về những suy giảm sức khỏe như như giảm chỉ số IQ và các tác động nhận thức và hành vi khác. Điều này khiến người ta tự hỏi: ai mà không quan tâm đến những điều như vậy?
Tại sao có nhựa trong cá hồi của tôi?
Gần 50 năm trước, các nhà khoa học nghiên cứu về Bắc Đại Tây Dương bắt đầu nhận thấy rằng những mảnh nhựa nhỏ li ti đang xuất hiện trongmẫu sinh vật phù du và rong biển của chúng. Họ tìm thấy các vi hạt này đã hấp thụ các hóa chất độc hại và sau đó bị cá bơn, cá rô và các loài cá khác ăn.
Cá nào chứa ít nhựa nhất?
Những loại cá được coi là sự lựa chọn lành mạnh nhất bao gồm:Cá hồi Alaska hoang dã, cá mòi Thái Bình Dương (nhưng có thể chứa hạt vi nhựa), Sablefish / Black Cod và Squid. Phần lớn các nghiên cứu xung quanh mức thủy ngân, PCB và vi nhựa vẫn chưa được kết luận.
