Bánh mì nguyên cám hay còn gọi là bánh mì nguyên cám là loại bánh mì được làm từ bột mì được xay một phần hoặc toàn bộ từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc gần như nguyên hạt, xem bột mì nguyên hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Đó là một loại bánh mì nâu.
Bánh mì nguyên cám có hại cho bạn như thế nào?
Mặc dù bánh mì nguyên hạt, giàu chất xơ có thể có thành phần dinh dưỡng phong phú hơn các loại ngũ cốc tinh chế ít chất xơ hơn như bánh mì trắng, nhưng nó cũng có nhiều khả năng hơnchất kháng dinh dưỡng cao hơn. Đối với hầu hết những người theo một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ, các chất kháng dinh dưỡng nên ít được quan tâm.
Bánh mì nguyên cám có bị làm giả không?
Một số bánh mì được tạo màu caramel để làm cho bánh mì trông giống như lúa mì nguyên hạt - nhân tiện, cũng không nhất thiết phải là ngũ cốc nguyên hạt. Nhìn vào danh sách thành phần. … Ví dụ: Lúa mì nguyên hạt, lúa mì nứt, yến mạch cuộn, v.v. Nếu bạn thấy cám cao trong danh sách thành phần, đó là một lựa chọn tuyệt vời.
Bánh mì nguyên cám có tạo nên sự khác biệt không?
Bánh mì nguyên cám làthường là lựa chọn lành mạnh hơn bánh mì trắngvì nó có nhiều chất xơ hơn và ít calo hơn. Pence khuyên bạn nên tìm nhãn ghi 100% lúa mì nguyên cám để đảm bảo rằng bạn đang nhận được tất cả các lợi ích sức khỏe. Bột mì nguyên cám cũng nên là thành phần đầu tiên được liệt kê.
Lúa mì nguyên cám có thực sự tốt cho sức khỏe không?
Bánh mì nguyên cám thường được coi là lựa chọn tốt cho sức khỏevì nó được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt chưatẩy trắng hoặc chế biến theo cách của bánh mì trắng. Nó cũng chứa nhiều chất xơ hơn bánh mì trắng và vì vậy mọi người thường có xu hướng tiêu thụ ít hơn vì nó có nhiều nhân hơn.
