Làm lạnh làm cho meringue mau khóc hơn, vì vậy hãy để bánh ở nhiệt độ phòng ở nơi không có gió lùa trước khi phục vụ. Tuy nhiên, sau vài giờ,nó sẽ cần được bảo quản trong tủ lạnh. '' Nếu bánh trứng đường được nấu chín trước khi cho vào bánh, nó sẽ ổn định hơn và ít có khả năng bị khóc hơn.
Bạn bảo quản bánh nhân thập cẩm như thế nào?
Để bảo quản bánh nhân meringue qua đêm,cắm tăm gỗ vào nhân bánh ở nửa giữa tâm và rìa của bánh; Lăn màng bọc thực phẩm bằng nhựa trong suốt lên trên các que tăm. Bảo quản lạnh trong tối đa 2 ngày. Giữ lạnh bánh nướng phủ kem trong tối đa 4 giờ.
Bánh meringue có bỏ được không?
Vào những ngày ẩm ướt, bánh trứng đường sẽ bắt đầu tiết nước sau khi bạn lấy ra khỏi tủ lạnh. Điều này là bình thường, có nghĩa là bạn có thể cắt và phục vụ bánh mà không cần lo lắng về độ ẩm thêm. sự phát triển trên bánh, điều này chắc chắn sẽ xảy ra nếu bạnđể nó ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ.
Bánh meringue chanh sẽ giữ được bao lâu?
Bánh meringue chanh của bạn sẽ ổn ở nhiệt độ phòng trong vài giờ nhưng nên để trong tủ lạnh lâu hơn thế. Một chiếc bánh meringue chanh sẽ để đượckhoảng 3 ngày trong tủ lạnh.
Loại bánh nào không cần bảo quản lạnh?
Bánh nướng nhân trứng, kem, kem chua, kem phô mai, sữa, kể cả sữa đặc hoặc cô đặc cần đặc biệtquan tâm. Bánh nướng nhân bí đỏ, kem, chiffon, hoặc sữa trứngkhông nên để trong tủ lạnh quá hai giờ. Peterson cho biết thêm: “Hãy nhớ rằng bánh nướng nhân sữa trứng và kem thường không đông tốt.
